Vecchio Sogno Negroamaro di Puglia – Tenuta Giustini
14,90€
Vecchio Sogno è un progetto antico, nato diversi anni fa, eppure incarna una promessa: un futuro prospero e “speziato”. Il negroamaro di Tenuta Giustini si distingue per l’assenza di acqua durante la crescita, se non quella proveniente dal Mar Piccolo, il gioiello marino di Taranto da cui nascono alcuni vini, con spiccata sapidità e mineralità, che questo vino fa sue nonostante il profilo aromatico più legnoso, speziato e tendente al caldo e avvolgente.
Abbinamenti – Zuppe di verdure e primi piatti a base di ortaggi, carni rosse e cacciagione.
Caratteristiche organolettiche – Colore rosso rubino. Al naso sentori di frutti rossi con piacevoli note speziate. Al palato morbido ed equilibrato, con buona struttura derivante dalla gradazione alcolica e buon finale, secco e pulito.
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Descrizione
Produttore – Tenuta Giustini
Tipologia: Rosso Gradazione – 14% alc.
Annata – 2020
Denominazione – Negroamaro Salento IGP
Dati Tecnici
Terreno: Medio impasto argilloso
Resa: Da 90 a 100 quintali di uva per ettaro
Vendemmia: Prima decade di settembre
Vinificazione: Le uve vengono diraspate, pigiate e sottoposte
a un periodo di macerazione e fermentazione
che dura dai 10 ai 12 giorni a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio
Brand
Tenuta Giustini
Il vino, spesso, è questione di famiglia.
Tutto in cantina si evolve attorno alle figure di Giuseppe Papadopoli, creatore e winemaker di Tenuta Giustini, e suo figlio Salvatore, che di fatto sovraintende gli aspetti commerciali e innova sul sapere tramandato dal padre e dalle precedenti generazioni.
La prima bottiglia prodotta, riporta in retro-etichetta l’annata 2005. Il nome del vino: “Vecchio Sogno”. Scelta che racchiude la storia di famiglia. Da quattro generazioni trasmettono la tradizione, l’esperienza e la passione per il vino, così come il “vecchio sogno” di creare un’azienda agricola. La famiglia, ereditati i terreni e, soprattutto, la passione, decide di realizzare quel sogno investendo sul territorio per dar vita ad una nuova realtà vitivinicola. Ancora oggi tutto gira intorno alle emozioni: vi è l’amore e la passione per la coltivazione diretta che garantisce la qualità dei prodotti, simbolo del territorio in purezza.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
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