Vecchio Sogno Negroamaro di Puglia – Tenuta Giustini
14,90€
Vecchio Sogno è un progetto antico, nato diversi anni fa, eppure incarna una promessa: un futuro prospero e “speziato”. Il negroamaro di Tenuta Giustini si distingue per l’assenza di acqua durante la crescita, se non quella proveniente dal Mar Piccolo, il gioiello marino di Taranto da cui nascono alcuni vini, con spiccata sapidità e mineralità, che questo vino fa sue nonostante il profilo aromatico più legnoso, speziato e tendente al caldo e avvolgente.
Abbinamenti – Zuppe di verdure e primi piatti a base di ortaggi, carni rosse e cacciagione.
Caratteristiche organolettiche – Colore rosso rubino. Al naso sentori di frutti rossi con piacevoli note speziate. Al palato morbido ed equilibrato, con buona struttura derivante dalla gradazione alcolica e buon finale, secco e pulito.
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Descrizione
Produttore – Tenuta Giustini
Tipologia: Rosso Gradazione – 14% alc.
Annata – 2020
Denominazione – Negroamaro Salento IGP
Dati Tecnici
Terreno: Medio impasto argilloso
Resa: Da 90 a 100 quintali di uva per ettaro
Vendemmia: Prima decade di settembre
Vinificazione: Le uve vengono diraspate, pigiate e sottoposte
a un periodo di macerazione e fermentazione
che dura dai 10 ai 12 giorni a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio
Brand
Tenuta Giustini

Informazioni aggiuntive
Peso | 1.3 kg |
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