Patù Salento Primitivo IGP – Tenuta Giustini
14,90€
Patù è un vino molto particolare. Riempie la bocca e i tannini levigati, maturati solo in acciaio, rivelano un Primitivo di nuova concezione: assolutamente non troppo dolce (e dunque alla lunga stucchevole), con un ventaglio di profumi ampio che va dal tabacco ai frutti rossi, senza la presenza del legno che avrebbe “inquinato” i sentori con vaniglia e altri profumi terziari; il tutto è sorretto da una buona struttura alcolica, senza esagerazioni (vini quasi liquorosi, imbevibili, dai 16 gradi in su). Ciò rende il Patù di Tenuta Giustini un campione di agilità e piacevolezza, senza rinunciare a quell’antico prodotto che è simbolo del made in Puglia nel mondo.
Abbinamenti – primi elaborati con sughi e salse, carni rosse.
Caratteristiche organolettiche –Colore rosso rubino cupo. Al naso sentori di frutti rossi e neri tipici del vitigno.
Al palato denso e ricco di frutti rossi, con finale medio lungo e giustamente dolce.
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Descrizione
Produttore – Tenuta Giustini
Tipologia: Rosso Gradazione – 14,5% alc.
Annata – 2020
Denominazione – Primitivo Salento IGP
Dati Tecnici
Terreno: Medio impasto argilloso
Resa: Da 90 a 100 quintali di uva per ettaro
Vendemmia: Prima decade di settembre
Vinificazione: Le uve vengono diraspate, pigiate e sottoposte
a un periodo di macerazione e fermentazione
che dura dai 10 ai 12 giorni a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio
Brand
Tenuta Giustini

Informazioni aggiuntive
Peso | 1.3 kg |
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