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Folium Fiano Salento IGP – De Quarto

11,50

Un vino naturale, semplice e onesto allo stesso tempo. Emblematico con le sue certificazioni di Biologico e Naturale, il Fiano di De Quarto brilla per i suoi sentori vegetali, in particolare erbe aromatiche e fogliame, nonchè aromi floreali, sapidità spiccata e freschezza eccellente. Senza dubbio un best buy.

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Descrizione

Produttore – De Quarto

Tipologia – Bianco               Gradazione – 12.5% alc.

Annata – 2019

Vitigno – Fiano

Denominazione – IGP Fiano Salento

Classificazione – Vino Naturale, Bio ?

Dati Tecnici – Coltivazione ad Alberello, Vendemmia a mano, Affinamento in acciaio.

Brand

De Quarto Vitivinicoltori

Nell'Olimpo del Vino: De Quarto. Come nell'opera Greca, anche questa realtà fonda le sue radici su pochi, semplici assiomi: il rispetto dell'ambiente, del Terroir, delle proprie origini e tradizioni, pur essendo ricca di ambizioni. Le figure chiave dicono già tutto: un Padre, artigiano della vigna, innamorato della terra e dei suoi frutti, che con sapiente mano raccoglie; una Figlia, il lascito, il futuro, l'apertura mentale, il viaggio al di fuori dei propri confini, il desiderio della scoperta. Una mano che tiene le fila di un passato glorioso e mai dimenticato, l'altra che tende al nuovo, affamata di ignoto e assetata di conoscenza. L'alta densità di piante per ettaro, i vigneti allevati ad alberello pugliese in terreni rossi e calcarei e perfettamente soleggiati ai fini della maturazione delle uve, le bassissime rese, l'accurata scelta del momento della vendemmia con raccolta esclusivamente a mano dei grappoli e le tecniche rispettose della tradizione rendono questa realtà più unica che rara. L'attività enologica, curata oggi con particolare attenzione da Antonio De Quarto, consiste nel vinificare solo uve di proprietà provenienti da 20 ettari di vigneti ubicati in prossimità del mare, in zone fortemente vocate alla viticoltura sin dai tempi della Magna Grecia. Dal rosato color Corallium, all'inaspettato negroamaro Tarantula, dal Folium che non si smette di bere, al Dionysos, il primitivo esplosivo che mette d'accordo tutti, l'azienda rispetta le esigenze di differenti tipologie di consumatori, producendo tra l'altro solo vini naturali.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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