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Solaria #1 Chardonnay – Vetrère
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Vitigno– Chardonnay.
Vinificazione – Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico,
fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14°-16°C).
Affinamento – In serbatoi d’acciaio “sur lies” per due mesi.
Abbinamenti – Aperitivi, piatti di pesce, ricotta fresca, formaggi a pasta filata.
Sentori – Giallo paglierino con riflessi verdi, al naso presenta richiami a pesca verde
e mandarino, al palato in evidenza la freschezza della buccia di agrumi
ben sposata ad una morbidezza che contribuisce a una piacevole postdeglutizione.
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