Brut Gold – Re Dauno
23,50€
Il Brut Gold della cantina Re Dauno è una prova enoica di grande complessità per questa eccellenza Pugliese nella produzione del metodo classico. Di notevole eleganza e delicatezza, ottenuto solo da uve Bombino Bianco selezionate, si distingue per il suo colore dorato chiaro, dal perlage sottile ed elegante; al naso si spandono toni di crosta di pane e miele, seguiti da sentori di fiori gialli e lievito; si caratterizza per un palato pieno e dinamico, allo stesso tempo di corpo e volume, con un finale lungo e appagante.
Colore: giallo paglierino brillante di media intensità con una spuma ricca e persistente
Perlage: fine, elegante e persistente
Profumo: bouquet delicato e armonioso con sentori di miele e fiori gialli, lievito e crosta di pane
Sapore: fresco, sapido, di media struttura, equilibrato
Abbinamenti gastronomici: eccellente come aperitivo, ma ideale con preparazioni complesse a base di frutti tropicali, come risotto gamberi lime e zafferano, salmone affumicato con ricotta di pecora e sorbetto al lime, dolci con frutta e perchè no, una cheesecake con sorbetto esotico.
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Description
Produttore – Re Dauno
Tipologia – Bollicine Gradazione – 13%
Annata – 2017
Vitigno – Bombino Bianco 60%, Pinot Noir 40%
Denominazione – IGT Daunia
Classificazione – Vino Sostenibile, Artigiani in Vigna
Dati Tecnici – Coltivazione a Spalliera e Pergola Pugliese, Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico), Affinamento almeno 36 mesi sui lieviti, Sboccatura a la Glace senza sciroppo di dosaggio.
Brand
Cantine Re Dauno

Additional information
Weight | 1.3 kg |
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